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Gesamt: 2 Std. 22 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 90 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 12 g
Spitzbuben lachen einen nicht nur zur Weihnachtszeit an. Die hübsch aussehenden Guetzli mit Himbeerkonfitüre sind ein beliebter Klassiker.
Ergibt ca. 24 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spitzbuben/22228
Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten zu einer schaumig-weisslichen Masse rühren. Mehl dazusieben und alles vorsichtig zu einem Teig zusammenfügen. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Teig in kleinen Portionen auf Mehl ca. 2 mm dick auswallen. Rondellen von 4 cm Ø ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Für die Deckel aus der Hälfte der Rondellen ein Sternchen oder Loch ausstechen. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli in der Ofenmitte ca. 7 Minuten backen.
Ausgekühlte Deckel mit Puderzucker bestäuben. Himbeerkonfitüre erwärmen. Auf die Rondellenböden verteilen. Deckel aufsetzen und trocknen lassen.
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Zusammengefasst ...
Der Teig ist oft zu bröckelig und benötigt möglicherweise ein zusätzliches Ei. Geschmacklich jedoch gut und einfach zuzubereiten.
Automatisch generiert
Marco2459
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Miamy
vor 2 Jahren
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