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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 40 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 7 g
Specktranchen halten die Fischfilets schön saftig und geben Geschmack, dazu werden mit Zwiebeln und Knoblauch kurz gebratene Tomaten gereicht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/speck-zander-mit-tomaten/1482972
Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch hacken. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 2 Specktranchen umwickeln. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Fisch beidseitig ca. 4 Minuten braten. Aus der Pfanne heben und warm halten. In der gleichen Pfanne Zwiebel, Knoblauch, Thymianzweige und Tomaten ca. 2 Minuten braten. Zucker dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter beigeben und kurz aufschäumen lassen. Zander mit den Tomaten servieren. Dazu passt Wildreis.
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Zusammengefasst ...
Die Kombination aus Speck und Zander wird von vielen als schmackhaft empfunden, besonders bei Kindern, die den Fisch kaum bemerken. Einige Kunden äussern jedoch Bedenken, dass der Fisch durch die Zubereitung nicht optimal zur Geltung kommt. Insgesamt wird das Gericht überwiegend positiv bewertet.
Automatisch generiert
Frank1982
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 8 Jahren
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