Spargeln mit Chämischinken im Filoteig

1. 1.

   Butter schmelzen.

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2. 2.

   Spargeln im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden. Spargeln in wenig Salzwasser ca. 4 Minuten dämpfen. Herausheben und auf Haushaltspapier abtropfen lassen.

3. 3.

   Immer je 3-5 Spargeln mit je 1 Tranche Chämischinken umwickeln.

4. 4.

   Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teigblätter vierteln und mit Butter bestreichen.

5. 5.

   Umhüllte Spargeln in je 1 Stück Teig wickeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Butter bepinseln. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen.

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