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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 32 g • Kohlenhydrate 31 g
Einfaches Rezept für Spargeln im Blätterteig: Cremiger Frischkäse, Parmesan und Schinken geben den grünen Spargeln zusätzliche Aromen.
Für 4 Personen
Ergibt 6 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spargeln-im-blaetterteig/19531473
Spargeln wenn nötig im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden. Dicke Spargeln der Länge nach halbieren, waschen. Wasser abschütteln, sodass die Spargeln noch leicht feucht sind, damit die Gewürze gut haften.
Spargeln mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut mischen.
Inzwischen Parmesan fein reiben. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Blätterteig entrollen und in 6 gleich grosse Quadrate schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Quadrate mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Schinken belegen. Spargeln diagonal auf die Quadrate legen, mit Käse bestreuen. Gegenüberliegende Teigecken zur Mitte, über die Spargeln einschlagen und gut festdrücken, sodass eine Tasche entsteht.
Ei verquirlen. Teig damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
In der Ofenmitte 20–25 Minuten backen, bis die Teigtaschen goldbraun sind. Herausnehmen und auf einem Gitter leicht auskühlen lassen.
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Zusammengefasst ...
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und wird von Gästen sehr geschätzt. Viele finden es lecker und ideal für Vegetarier, wenn man den Schinken weglässt. Insgesamt überwiegt die positive Resonanz, mit vielen Lobeshymnen auf den Geschmack.
Automatisch generiert
CSamora
vor 7 Monaten
Catoche64
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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