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Gesamt: 3 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 920 kcal • Eiweiss 55 g • Fett 66 g • Kohlenhydrate 26 g
Der Grillklassiker schlechthin: Schweinsbrustspitzen. Sojasauce, Pfeffer, BBQ-Sauce und Chili werden zu einer scharfen Marinade verrührt, das Fleisch damit bestrichen und bei kleiner Hitze grilliert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spareribs-mit-scharfer-marinade/116490
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Für die Marinade alle Zutaten mischen und das Fleisch damit bestreichen. 2 Stunden marinieren.
Grill auf ca. 170 °C vorheizen. Spareribs auf den Grill legen. Bei indirekter kleiner Hitze, je nach Grösse der Ribs, 60-70 Minuten grillieren. Spareribs ab und zu wenden.
Spareribs zwischen den Knochen in Stücke schneiden und servieren.
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iganarin
vor 4 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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