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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 610 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 46 g • Kohlenhydrate 17 g
Spaghettikürbis mögen auch Kinder, die Gemüse verschmähen. Mit Gorgonzolasauce und gebratenen Specktranchen erfreut dieser Kürbis die ganze Familie.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaghettikuerbis-mit-gorgonzolasauce/22170
Spaghettikürbis kann auch in Scheiben geschnitten gedämpft werden.
Spaghettikürbis in reichlich Wasser ca. 60 Minuten kochen. Aus dem Wasser heben und etwas abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren Gorgonzola und Rahm bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sauce pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Petersilie hacken. Speck in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Pfanne beiseitestellen.
Kürbis quer halbieren. Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Kürbisfleisch mit einer Gabel herauslösen. In Suppenteller verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gorgonzolasauce darübergiessen. Speck und Petersilie darauf verteilen.
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Zusammengefasst ...
Die Verwendung der Spaghettikürbis wird gelobt, während die Sauce geschmacklich überzeugt. Einige fanden die Kürbis selbst etwas fade, wünschen sich jedoch keine wesentlichen Verbesserungen.
Automatisch generiert
okasofi
vor 11 Monaten
Migusto-Team
vor 11 Monaten
Mirjam_Müller
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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