Selleriesuppe mit Speck-Rucola-Popcorn

1. 1.

   Zwiebel hacken. Sellerie und Äpfel in 1 cm grosse Würfel schneiden.

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2. 2.

   Öl erhitzen. Gemüse und Äpfel ca. 2 Minuten darin andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Zugedeckt ca. 35 Minuten köcheln lassen.

3. 3.

   Speck in einer grossen Pfanne anbraten. Herausnehmen.

4. 4.

   Maiskörner in die Pfanne geben, zudecken und erhitzen, bis die ersten Körner aufzupoppen beginnen. Herd ausschalten und die Pfanne gelegentlich schütteln.

5. 5.

   Speck fein schneiden, Rucola hacken und beides mit dem Popcorn mischen.

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