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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 40 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 71 g
Das schmeckt zu jeder Gelegenheit: Schinkli aus dem Wassersud mit selbstgemachtem Kartoffelstampf, gedünsteten Apfelschnitzen und Schnittlauch.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schinkli-mit-kartoffelstampf-und-apfel/70134
Je nach Grösse des Schinkli kann die Garzeit zwischen 30 und 60 Minuten variieren.
Schinken in reichlich Wasser ca. 30 Minuten unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
Inzwischen Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Schnittlauch fein schneiden.
Kartoffelwasser abgiessen. Kartoffeln mit Stampfer zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Äpfel in Schnitze schneiden. Butter erhitzen. Apfelschnitze ca. 2 Minuten andünsten, Schinkli aufschneiden. Stampf mit Schnittlauch, Äpfeln und Schinkli servieren.
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9Marianne
vor 5 Jahren
Migusto-Team
vor 5 Jahren
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