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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 580 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 32 g • Kohlenhydrate 44 g
Mit fixfertigen Hackfleischbällchen und selbst gemachtem Kartoffelpüree wird ein einfaches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt, auf den Tisch gezaubert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffelstock-mit-hackbaellchen/19506069
Kartoffeln und Räbe schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser weich kochen. Abgiessen, etwas ausdampfen lassen.
Butter und Milch aufkochen, mit Muskat würzen. Gekochtes Gemüse dazugeben, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Zu einem glatten Püree verrühren. Warm halten.
Für die Hackbällchen Zwiebel hacken. Fleischbällchen im Öl rundum anbraten. Herausheben.
Zwiebel im Bratsatz andünsten. Tomatenpüree dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Bratensauce ablöschen. Fleischbällchen in die Sauce geben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Rahm beigeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie hacken. Kartoffelstock mit Hackbällchen und Sauce anrichten, Petersilie darüberstreuen.
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Tschutti
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Orangentruffes
vor 2 Jahren
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