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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 1140 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 23 g • Kohlenhydrate 48 g
Rezept für würziges Schawarma: gerollte Teigfladen, gefüllt mit orientalisch mariniertem Rindfleisch, Gemüse und Tahini-Joghurt-Sauce.
Für 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schawarma/19542639
Schnitzel in Streifen à ca. 1 cm schneiden, in eine Schüssel geben. Die Hälfte des Olivenöls, Zitronensaft, Ras al-Hanout und Salz dazugeben, mischen und zugedeckt beiseitestellen.
Tomaten halbieren, in schmale Scheiben schneiden. Ungeschälte Gurke in kleine Würfel schneiden, Petersilie grob hacken, Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten separat beiseitestellen
Für die Sauce Joghurt, Tahini, Zitronensaft und Salz verrühren und abschmecken.
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch dazugeben, bei hoher Hitze portionenweise 2–3 Minuten braten, bis es aussen gebräunt und innen noch zart ist.
Fladenbrote oder Tortillas nach Packungsangabe erwärmen.
Fladenbrote mit Sauce bestreichen, mit Fleisch, Gemüse und weiteren Beigaben füllen. Grosszügig mit Petersilie bestreuen, einrollen und sofort servieren.
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