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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro dl: Energie 330 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 13 g
Wieso nicht einmal rotes statt grünes Pesto? Gegrillte Peperoni mit Basilikum, Cashewkernen, Parmesan, Knoblauch und Öl hacken – innert drei Tagen geniessen.
Ergibt ca. 3 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rotes-peperoni-pesto/548946
Grill auf 200 °C vorheizen. Peperoni rundum 10-15 Minuten grillieren, bis die Haut dunkle Stellen aufweist.
Vom Grill nehmen und in einem Tiefkühlbeuten ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Peperoni halbieren, schälen, entkernen und in Streifen schneiden.
Peperoni, Basilikum, Cashewkerne und Parmesan in einen Cutter geben. Knoblauch dazu pressen. Öl dazugiessen und alles zu einem Pesto hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Ein sehr schmackhaftes Pesto, ideal zur Verarbeitung von Paprika. Auch als Dip beliebt, viele positive Rückmeldungen zur Geschmacksvielfalt.
Automatisch generiert
Maxi1199
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
Ceela
vor 7 Jahren
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