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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 650 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 103 g
In Rooibos-Tee mit Cranberrysaft und Gewürzen gekochte Birnenhälften sind mit Caramelglace und zerbröselten Haferguetzli ein feines Dessert auch für Gäste.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rooibos-birne-mit-caramelglace/17239592
Teebeutel mit kochendem Wasser übergiessen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Teebeutel entfernen. Tee mit Cranberrysaft, Zucker, Sternanis und Zimtstange aufkochen. Birnen schälen und längs halbieren. Birnen in der Flüssigkeit bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Birnen herausheben. Flüssigkeit sirupartig einköcheln lassen. Birnen mit Sirup beträufeln.
Guetzli in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Wallholz fein zerbröseln.
Birnen mit Sirup und Glace anrichten. Brösel darüberstreuen. Nach Belieben mit Blüten dekorieren.
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