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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 110 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 15 g
Feines Dessert: Rhabarberstücke werden in Strudelteig gerollt und gebacken. Serviert werden die Rollen mit Cashew-Pesto aus Nüssen, Minze, Zitrone, Zucker.
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rhabarberrollen-mit-cashew-pesto/22573
Dessert für 4 Personen
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Rhabarber schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Rhabarber und Honig mischen. Aus dem Strudelteig Rechtecke à 12 × 20 cm schneiden. Rhabarber auf die Teigstücke verteilen. Teig aufrollen, mit Butter bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.
Inzwischen Nüsse und Minze grob hacken. Zitrone auspressen. Zucker, Zitronensaft, Nüsse und Minze mischen. Rhabarberrollen mit Cashew-Pesto anrichten.
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Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
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