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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 480 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 47 g
Nicht nur die Deutschen lieben ihn: fruchtig-feuchter Streuselkuchen mit Rhabarber, Äpfeln und den obligaten knusprigen Brösmeli obenauf.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Form à 28 x 17 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rhabarber-streuselkuchen/181012
Für die Streusel Mehl und Zucker mischen. Butter in kleine Würfel schneiden und beigeben. Zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse mischen, kühlstellen.
Rhabarber rüsten und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Äpfel an der Bircherraffel dazureiben und sofort mischen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät zu einer hellen Masse rühren. Eier nacheinander dazumischen. Mehl, Mandeln und Backpulver darunter rühren.
Masse gleichmässig in die Form verteilen. Rhabarber-Apfel-Mischung darübergeben. Streusel darauf verteilen. In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen.
Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Zusammengefasst ...
Der Kuchen ist sehr lecker und bleibt lange saftig. Einige fanden ihn zu trocken oder süss, aber insgesamt sehr beliebt und einfach zuzubereiten.
Automatisch generiert
DonaBonetti
vor 4 Monaten
hogshead63
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
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