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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 520 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 47 g
Nahrhafte Salatvariation mit dem Reis der Anden und Avocado. Das einfache Gericht ist schnell zubereitet und präsentiert schön.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quinoasalat-mit-avocado/88450
Quinoa in reichlich Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgiessen und auskühlen lassen.
Zitrone auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit wenig Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken.
Restlichen Zitronensaft, Öl und Essig mischen. Knoblauch dazupressen. Zwiebel dazugeben und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quinoa mit Avocado, Salat und Salatsauce servieren.
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Catalina3
vor 3 Jahren
Carry2000
vor 3 Jahren
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