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Gesamt: 2 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 350 kcal • Eiweiss 41 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 26 g
Mit Knoblauch, Honig, geräuchertem Paprika und Sojasauce marinierte und grillierte Pouletbrüstchen werden durch eine pikante Mango-Salsa perfekt begleitet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletbrust-vom-grill/19509952
Pouletbrüstchen auf der dicken Seite rautenförmig ein- aber nicht durchschneiden. In eine Form legen.
Für die Marinade Knoblauch fein hacken. Mit Honig, Paprika, Öl und Sojasauce gut verrühren. Über die Pouletbrüstchen giessen und diese in der Marinade wenden. Zugedeckt kühl stellen und ca. 2 Stunden marinieren.
Für die Salsa Gurke und alle weiteren Zutaten in kleine Würfelchen schneiden, Pfefferminzblättchen dazuzupfen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Würfel schneiden, dazugeben. Essig und Sojasauce dazugeben, mit Pfeffer würzen. Salsa gut mischen.
Grill auf 180° C vorheizen. Pouletbrüstchen bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 8 Minuten durchgrillieren, dabei von Zeit zu Zeit mit der restlichen Marinade einpinseln.
In Alufolie eingepackt ca. 5 Minuten ruhen lassen. Mit Mangosalsa servieren.
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SalmanEmmenbruecke
vor 1 Jahr
TKHB
vor 3 Jahren
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