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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 580 kcal • Eiweiss 45 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 66 g
Hühnerbrustwürfel werden in Kokosmilch und Bouillon mit Curry und Tomatenpüree gar gezogen. Dazu wird Basmatireis und Mango mit Koriander serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-curry-mit-limetten-mango/14995128
Koriander durch glattblättrige Petersilie ersetzen.
Reis kalt abspülen. Wasser aufkochen. Reis beigeben und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Hitze auf ein Minimum reduzieren. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten gar ziehen lassen, dabei nicht mehr rühren.
Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein und in Stücke schneiden. Limettensaft dazupressen. Etwas Koriander hacken und beigeben.
Poulet in Würfel schneiden. Peperoncino in feine Ringe, Zwiebel in Schnitze schneiden.
Zwiebel und Peperoncino im Öl andünsten. Tomatenpüree und Curry mitdünsten. Bouillon beigeben, ca. 5 Minuten einkochen.
Kokosmilch und Poulet dazugeben, bei kleiner Hitze 10 Minuten gar ziehen lassen.
Mit Reis anrichten. Restlichen Koriander darüberzupfen. Mango dazuservieren.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen für das Gericht sind durchweg positiv, mit vielen Lobeshymnen auf den fruchtigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Einige Nutzer haben kreative Variationen ausprobiert, während andere die Kombination aus Curry und Mango besonders schätzen. Ein paar Anmerkungen zur Sauce und Würze wurden erwähnt, aber insgesamt ist die Zufriedenheit hoch.
Automatisch generiert
Stouu
vor 8 Monaten
Melek-k
vor 1 Jahr
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