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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 240 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 24 g
Chorizo, gemischte Pilze und Taleggio-Käse geben der Polenta-Tarte mit Federkohl besonderen Pfiff. Eine feine, kleine Mahlzeit oder Vorspeise.
Für 4 Personen
für 1 Blech à 11 × 35 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/polenta-tarte-mit-federkohl/138911
Form mit Öl auspinseln. Polenta mit Bouillon aufkochen. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Maismasse dick wird und die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse sofort in die Form füllen und glattstreichen. Masse am Rand etwas hinaufziehen.
Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Blätter in grobe Stücke zupfen. In Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Wurst häuten und in Würfel schneiden. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Federkohl, Chorizo und Pilze auf der Polenta verteilen. Käse darüberzupfen. Mit Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Sorgfältig aus der Form heben und servieren. Dazu passt Salat.
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Schokoladentiger
vor 7 Monaten
beatbeatrice
vor 10 Monaten
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