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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 740 kcal • Eiweiss 37 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 77 g
Diese traditionelle Engadiner Spezialität ist eine Art Ofenrösti. Herzhaften Geschmack bekommt Plain in Pigna durch Salsiz, Rohschinken und Knoblauch.
Für 4 Personen
für 1 Form à ca. 26 × 36 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/plain-in-pigna/13915219
Dazu passt Salat oder Apfelmus.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln durch die Röstiraffel reiben.
Salsiz und Rohschinken klein schneiden.
Knoblauch pressen. Kartoffeln, Fleischwürfel, Knoblauch, Mehl, Maisgriess und Milch gut mischen. Mit Salz und Raclette-Gewürz abschmecken.
Gratinform mit Butter ausstreichen. Kartoffelmasse in die Form verteilen. Restliche Butter in Flocken darauf verteilen. In der Ofenmitte ca. 35 Minuten knusprig backen.
Schnittlauch hacken. Plain in Pigna mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht überzeugt und wird ins Repertoire aufgenommen. Nach 35 Minuten waren die Kartoffeln noch roh, zudem schmeckte es manchen zu süss.
Automatisch generiert
Amonika
vor 2 Wochen
Migusto-Team
vor 2 Wochen
Marc_Wombats
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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