Plain in pigna

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Grattugia le patate con la grattugia per rösti.

Si continua così
2. 2.

   Sminuzza il salsiz e il prosciutto crudo.

3. 3.

   Spremi l'aglio e mescolalo bene con le patate, i pezzettini di salsiz e prosciutto, la farina, la semola di mais e il latte. Condisci con sale e spezie per raclette.

4. 4.

   Imburra la teglia e distribuiscici la massa di patate. Distribuisci il burro rimasto a pezzetti e cuoci la preparazione al centro del forno per ca. 35 minuti, finché non si è formata una bella crosticina sulla superficie.

Ci sei quasi!

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5.

Trita l'erba cipollina, spargila sulla pietanza e servi.