Plain in pigna

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper les pommes de terre sur une râpe à rösti.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper menu la saucisse et le jambon cru et les ajouter.

3. 3.

   Presser l'ail sur le tout et mélanger avec la farine, la semoule et le lait. Assaisonner de sel et d'épices pour raclette.

4. 4.

   Beurrer le moule et y verser la préparation. Répartir le reste du beurre coupé en noisettes sur le mets. Glisser au milieu du four et faire croustiller env. 35 min.

Presque au bout

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5.

Ciseler la ciboulette, en parsemer le gratin et servir.