Pilaw

1. 1.

   Öl in einem Bräter erhitzen. Hackfleisch bei grosser Hitze rundum anbraten, salzen.

Weiter geht's
2. 2.

   Lauch und Karotten halbieren. Lauch in Streifen, Karotten in feine Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und mitdünsten.

3. 3.

   Reis beigeben und kurz andünsten. Die heisse Bouillon nach und nach dazugiessen und unter gelegentlichem Rühren einköcheln lassen. Den Reis so lange köcheln lassen, bis er gar ist. Erbsen untermischen und ca. 5 Minuten mitkochen.

Fast fertig
4. 4.

   Inzwischen Cashewkerne kurz ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Grob hacken. Zum Servieren darüberstreuen.

Loading..