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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 900 kcal • Eiweiss 48 g • Fett 42 g • Kohlenhydrate 79 g
Das bringt Farbe auf den Tisch. Der Fisch wird in einer Nuss-Brot-Panade knusprig gebraten. Dazu Kurkuma-Reis mit grünen Bohnen servieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fisch-knusperli-mit-gelbem-reis/86041
Bouillon mit Kurkuma aufkochen. Reis darin ca. 20 Minuten bissfest garen. Bohnen in Stücke à 1 cm schneiden. Nach 10 Minuten der Garzeit zum Reis geben und fertig kochen. Restflüssigkeit abgiessen und den Reis warm halten.
Inzwischen Nüsse nicht zu fein hacken. Mit Paniermehl mischen und in einen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verquirlen.
Fischfilets in Stücke à 3–4 cm schneiden. Mehl mit Salz mischen, Fisch damit bestäuben. Fischstücke zuerst durchs Ei ziehen und gut abtropfen lassen. Dann in die Nussmischung geben und panieren.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fisch darin portionenweise ca. 4 Minuten knusprig braten. Reis dazuservieren.
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duebis
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
GastPeabrain
vor 7 Jahren
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