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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 320 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 28 g
Suppenklassiker aus der vietnamesischen Küche. Ingwer, Sternanis, Chili und Fischsauce geben ihr Würze, Reisnudeln und Rindshuft sorgen für eine gehaltvolle Pho bo.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pho-bo/3264990
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Chilischoten in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Chili, Ingwer, Sternanis und Zimt darin dünsten. Fond beigeben. Ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Nach Belieben Sternanis und Zimt entfernen.
Nudeln beigeben, 8-10 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken. Fleisch dazugeben.
Suppe mit Mungobohnensprossen und Koriander servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Rezeptbewertungen sind gemischt: Einfach zuzubereiten, aber viele vermissen die typischen Saucen und finden den Geschmack nicht authentisch genug.
Automatisch generiert
K_K_K
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
Cathey
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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