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Total: 1 h 5 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 320 kcal • protéines 28 g • lipides 10 g • glucides 28 g
Soupe classique et copieuse de la cuisine vietnamienne enrichie de nouilles et de bœuf, et parfumée au gingembre, à l'anis étoilé et à la cannelle.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pho-bo/3264990
Couper l'oignon en deux puis en lanières. Tailler le piment en rondelles. Eplucher le gingembre puis le hacher fin.
Chauffer l'huile dans une grande casserole. Faire revenir le tout avec les anis étoilés et le bâton de cannelle. Ajouter le fond de bœuf et faire mijoter env. 30 min à petit feu. Selon les goûts, retirer les anis étoilés et la cannelle.
Ajouter les nouilles et faire mijoter 8-10 min.
Assaisonner la soupe avec le jus de citron vert et la sauce de poisson. Ajouter la viande. Hacher la coriandre.
Servir la soupe avec les pousses de haricot mungo et la coriandre.
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En résumé...
Die Rezeptbewertungen sind gemischt: Einfach zuzubereiten, aber viele vermissen die typischen Saucen und finden den Geschmack nicht authentisch genug.
Généré automatiquement
K_K_K
il y a 9 mois
Migusto-Team
il y a 9 mois
Cathey
il y a 10 mois
Migusto-Team
il y a 10 mois
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