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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 24 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 9 g
Schnell und einfach ist mit Planted Chicken ein veganes Geschnetzeltes zubereitet. Mit Olivenöl zu Pesto pürierte Kräuter geben der Rahmsauce Geschmack.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pflanzliches-geschnetzeltes-an-kraeutersauce/19527955
Eventuell übriggebliebenes Pesto für Teigwaren oder eine Salatsauce verwenden.
Einige Kräuterzweige zum Anrichten beiseitestellen. Restliche Kräuter mit 2/3 des Olivenöls mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz würzen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In wenig Öl dünsten. Mit Condimento bianco ablöschen und vollständig einkochen lassen. Wasser mit Maisstärke und Zucker verrühren, dazugiessen und aufkochen. Rahmersatz dazugiessen und nur noch leicht erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Teil des Kräuterpestos mischen.
Inzwischen Planted Chicken im restlichen Öl 3–5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit der Sauce anrichten. Mit Pesto beträufeln und mit beiseitegestellten Kräutern dekorieren. Dazu passt ein veganer Risotto, z. B. Mandelrisotto.
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Danii44
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Migroskind96
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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