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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 360 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 53 g
Polenta mit Peperonata – Peperoni, Zwiebeln, Tomaten – ist eine feine, kleine Vegi-Mahlzeit oder eine Beilage zu Gebratenem oder Grilliertem.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/peperonata-mit-polenta/10620677
Bouillon aufkochen. Polenta im Sturz, das heisst alles auf einmal, beigeben und unter Rühren aufkochen. Polenta unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Peperoni in kleinere Stücke schneiden.
Zwiebel fein hacken und im Öl andünsten. Peperoni kurz mitdünsten. Tomaten je nach Grösse sechsteln oder achteln. Tomaten-Passata und Tomaten zu den Peperoni geben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rucola grob hacken und mit der Peperonata unter die Polenta mischen. Parmesan darüberhobeln.
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Zusammengefasst ...
Die Kombination ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Viele Kunden loben den Geschmack, auch wenn einige Knoblauch hinzufügen würden. Insgesamt wird das Gericht positiv bewertet und als schmackhaft empfunden.
Automatisch generiert
juga11
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Norga_77
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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