Pasta mit Chorizo und Spinat

1. 1.

   Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten und beiseitestellen.

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2. 2.

   Zwiebel grob hacken. Chorizo in Scheiben schneiden, Spinat verlesen und grob schneiden.

3. 3.

   Chorizo im Öl rundum anbraten, Zwiebel dazugeben und mitbraten. Tomatenpüree dazurühren und mitbraten. Spinat unterheben. Alles ca. 2 Minuten weiterbraten. Mit Gewürzmischung und Salz abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Inzwischen Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und tropfnass zum Chorizo-Spinat rühren. Mit Käse und Pinienkernen bestreuen und servieren.

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