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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 380 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 31 g
Mit Tomaten und Mozzarella gefüllte, goldbraun gebackene Blätterteigkrapfen sind warm oder kalt ein prima Fingerfood für Party, Apéro oder Picknick.
Für 4 Personen
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mozzarella-tomaten-krapfen/19495362
Abtropfsaft der Tomaten z. B. für eine Suppe oder Sauce verwenden.
Tomaten in ein feines Sieb geben, Flüssigkeit abtropfen lassen. Tomatenstücke mit wenig Salz, Pfeffer und Gewürzmischung würzen. Mozzarella in Würfel schneiden.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig ausrollen, 16 Rondellen à 8 cm Durchmesser ausstechen.
Auf die Hälfte der Rondellen jeweils einen gehäuften Teelöffel Tomaten und etwas Mozzarella geben. Ei verquirlen. Teigränder mit Ei fein bestreichen, mit den restlichen Rondellen belegen. Ränder gut andrücken.
Krapfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Ei bestreichen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Krapfen sind sehr lecker und einfach zuzubereiten, was viele Kunden begeistert. Einige empfehlen, frische Tomaten anstelle von Dosentomaten zu verwenden, um die Konsistenz zu verbessern. Insgesamt wird das Gericht als schmackhaft und ideal für ein schnelles Menü gelobt.
Automatisch generiert
aidenxvx
vor 8 Monaten
Verozen
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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