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Gesamt: 1 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 510 kcal • Eiweiss 31 g • Fett 23 g • Kohlenhydrate 35 g
Chorizo und Harissa geben dem zarten Kaninchenfleisch Schärfe. Mit Brot, Mandeln und Rosinen wird es in Spitzpeperoni gefüllt, die im Ofen gebacken werden.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mit-kaninchenfleisch-gefuellte-peperoni/5972252
Fleisch der Kaninchenschenkel vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Chorizo häuten. Wurst und Brot in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Wurst, Brot, Zwiebeln und Mandeln im Öl andünsten. Abkühlen lassen. Kaninchenfleisch und Rosinen darunter mischen. Mit Harissa würzen. Minze hacken und beigeben.
Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Peperoni längs aufschneiden, auseinander drücken und Kerne entfernen. Peperonihälften füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon umgiessen. Form mit Alufolie abdecken. Peperoni in der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten der Backzeit die Folie entfernen und die Peperoni fertig garen.
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Zusammengefasst ...
Die Füllung ist lecker und saftig, ideal zum Vorbereiten. Insgesamt positive Bewertungen, jedoch keine Hinweise auf Verbesserungen.
Automatisch generiert
Regula007
vor 11 Monaten
Migusto-Team
vor 11 Monaten
Sakura89
vor 2 Jahren
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