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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 710 kcal • Eiweiss 42 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 66 g
Es muss nicht immer Cordon bleu sein. Schweinsrouladen gefüllt mit Käse an einer Tomaten-Kapern-Sauce sind auch ein herzhafter Hit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mit-kaese-gefuellte-schnitzelrolle-auf-tomatensauce/19521371
Nach Belieben etwas geriebenen Käse und Butter unter die Polenta rühren.
Schnitzel einzeln in einem Frischhaltebeutel dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 2 Käsescheiben belegen und aufrollen.
Ei in einem Suppenteller verquirlen. Mehl und Paniermehl separat in Suppentellern bereitstellen.
Schnitzelrolle im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und im Paniermehl wenden.
Fleisch in etwas Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten durchbraten.
Inzwischen Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit Kapern in etwas Öl dünsten. Pelati dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
1 l Salzwasser aufkochen. Maisgriess dazugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Fleisch aufschneiden und mit Tomaten-Kapern-Sauce, Polenta und Petersilie anrichten.
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galleyy
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
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