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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 80 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 9 g
Ideal für ein Buffet oder als kleines Dessert sind Mini-Vanille-Schokoladen-Flans. Da Schokolade und Vanille separate Schichten bilden, sehen sie apart aus.
Ergibt 10 Stück
für 10 Förmchen à ca. 1 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mini-vanille-schokoladen-flan/22572
Flans als Dessert für 4 Personen in Formen à 1,25 dl zubereiten.
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Milch mit Vanilleschote, Mark, Zucker und Agar-Agar ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Flüssigkeit in die Förmchen füllen und kühl stellen. Etwas Schokolade für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Schokolade in restlicher warmer Vanillemilch auflösen.
Sobald die Vanilleflüssigkeit in den Förmchen zu stocken beginnt, mit Schokoladenflüssigkeit auffüllen. Ca. 1 Stunde kühl stellen. Vanille-Schoko-Flans auf Teller stürzen. Beiseitegestellte Schokolade mit einem Messer darüberraspeln.
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SabineW
vor 8 Jahren
zzamboni
vor 8 Jahren
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