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Gesamt: 5 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 680 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 74 g
Christstollen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck. In Mini-Format sind sie ideal als Mitbringsel und können besser gelagert werden.
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mini-christstollen/22836
1 Päckchen Trockenhefe entspricht 20 g frischer Hefe. Hierbei die frische Hefe in der angegebenen Flüssigkeit verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
Zitronenschale fein abreiben. Kirschen halbieren. Beides mit den Zutaten bis und mit Mandelstäbchen mischen. Eier, Milch und Butter zugeben. Alles rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Stunden aufgehen lassen. Nochmals gut durchkneten. Zugedeckt 1 weitere Stunde aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus dem Teig 8 gleich grosse Kugeln formen. Auf wenig Mehl oval, ca. 2 cm dick, auswallen. Mit einem Kellenstiel längs eine Vertiefung eindrücken. Aus dem Marzipan 8 fingerdicke Stangen formen, diese in die Vertiefungen legen. Eine Teighälfte darüberklappen und festdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der unteren Ofenhälfte 25–35 Minuten backen.
Butter schmelzen. Stollen aus dem Ofen nehmen. Noch heiss abwechselnd mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben, bis sie mit einer dicken weissen Schicht überzogen sind. Auskühlen lassen. In Folie verpackt kühl lagern.
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Gast
vor 7 Jahren
fgm
vor 7 Jahren
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