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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 48 g
Statt als Country Cuts kommen die Kartoffelstäbchen zur Abwechslung in mexikanischem Stil mit Avocadocreme, Crème fraîche und Ketchup auf den (Party-)Tisch.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mexican-style-cuts/19510157
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln zuerst in ca. 7 mm dicke Scheiben, diese in 1 cm dicke Stäbchen schneiden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl mischen. Mit Salz und Gewürzmischung würzen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.
Ofentemperatur auf 230 °C erhöhen und ca. 15 Minuten fertig backen.
Inzwischen Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch auslösen und zu einer Creme rühren. Mit etwas Limettensaft und Salz abschmecken.
Frühlingszwiebeln und Peperoncino fein schneiden.
Cuts mit Avocadocreme, Crème fraîche und Ketchup anrichten. Mit Zwiebeln und Peperoncino bestreuen. Petersilie darüberzupfen. Sofort servieren.
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Eamst
vor 4 Monaten
SandyZeci
vor 2 Jahren
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