Mayonnaise mit Gurke, Wasabi und Gin

Tipps

• Passt zu Fisch- und hellem Fleisch-Chinoise.
• Passt zu grilliertem Fenchel oder Thunfisch-Burger.
• Wird die Sauce mit selbst gemachter, frischer Mayonnaise hergestellt, ist sie zum sofortigen Gebrauch bestimmt.
• Anstelle von Fenchelsamen und Gin andere Zutatenkombinationen ausprobieren. Zum Beispiel Kreuzkümmel und Ouzo oder Kümmel und Absinth. Die Spirituosen können auch durch wenig kräftiges Gingerbeer ersetzt werden.