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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 720 kcal • Eiweiss 37 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 73 g
Lachsfilet anbraten, mit Marinade von Teriyaki- und Sojasauce, Honig und Mirin übergiessen und fertiggaren. Mit Reis servieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lachs-teriyaki-mit-reis/138883
Für die Marinade Teriyaki- und Sojasauce mit Honig und Mirin mischen.
Frühlingszwiebelgrün klein schneiden. Zwiebeln hacken. Peperoncino hacken.
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Reis ca. 1 Minute glasig dünsten. Mit Bouillon ablöschen, zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Restliches Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs darin auf jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Marinade dazugiessen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Marinade sirupartig eingeköchelt ist. Dabei den Lachs mit der Marinade immer wieder übergiessen, aber nicht mehr wenden.
Reis mit Lachs und Marinade anrichten. Frühlingszwiebelgrün und Peperoncino darüberstreuen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Zubereitung des Gerichts wird von vielen als einfach und schnell gelobt, und der Geschmack des Lachses begeistert die meisten Familienmitglieder. Einige haben neue Techniken mit der Marinade gelernt, während andere es als ihr Lieblingsrezept bezeichnen. Insgesamt ist die Mehrheit sehr zufrieden und empfiehlt es weiter.
Automatisch generiert
Odermättli
vor 7 Monaten
Cmedixx
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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