Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 700 kcal • Eiweiss 39 g • Fett 58 g • Kohlenhydrate 4 g
Der Duft von Koriander kombiniert mit Zitrone ergibt ein erfrischend duftendes Pesto. Dieses begleitet gebratenen Lachs – oder anderem Fisch – aufs Beste.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lachs-mit-korianderpesto/6933396
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht braun sind. In ein hohes Gefäss geben. Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben und beiseitestellen. Rest zu den Pinienkernen giessen. Korianderblättchen dazuzupfen, Knoblauch dazupressen. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Zitronenschale, -saft und Käse beigeben. Alles mit dem Stabmixer pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben. In Öl beidseitig bei mittlerer Hitze je ca. 5 Minuten braten. Mit Pesto servieren. Dazu passen Salzkartoffeln und Gurkensalat.
Anmelden und Rezept bewerten!
Pixel_2
vor 2 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste