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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 960 kcal • Eiweiss 39 g • Fett 73 g • Kohlenhydrate 31 g
Grillierter Lachs – Reste oder fertig gekaufter gegarter Lachs – wird in diesem Rezept mit Salat und Avocado zur Füllung für Tacos.
Für 2 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lachs-tacos/19541918
Lachs klein zupfen, eventuell vorhandene Lachshaut entsorgen.
Die Hälfte der Limetten in Schnitze schneiden und zum Anrichten beiseitestellen. Von der restlichen Limette Schale fein abreiben, Limette auspressen. Schale und Saft mit Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Mit wenig Limettensauce mischen. Lachsstücke in der restlichen Sauce marinieren.
Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Lattich klein schneiden. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen.
Taco-Schalen nach Belieben im Backofen bei 160 °C leicht erwärmen.
Taco-Schalen innen mit wenig Crème fraîche bestreichen, mit Salat, Avocado und Lachs füllen. Mit Korianderblättchen und Zwiebel bestreuen. Limettenschnitze dazuservieren.
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geriborn
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
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