Lachs mit Honig-Senf-Glasur

1. 1.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Lauch in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Lauch längs in feine Streifen schneiden. In eine ofenfeste Form legen.

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2. 2.

   Für die Glasur von der Zitrone die Schale fein abreiben, Saft auspressen, Knoblauch dazu pressen. Honig, Senf, Öl, Cayennepfeffer, Paprika, Salz und Pfeffer dazu geben und verrühren.

3. 3.

   Lachsfilets rundum mit der Glasur bestreichen und auf den Lauch legen. Im Backofen ca. 10 Minuten garen, kurz vor Ende der Garzeit nochmals bestreichen.

Fast fertig
4. 4.

   Lachs mit Lauch anrichten. Mit Dill bestreuen und servieren.

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