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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 320 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 42 g
Marmorkuchen schmeckt fein und sieht toll aus. In diesem Rezept wird er mit Kirschen – tiefgekühlt oder frisch – auf dem Blech gebacken.
Ergibt 12 Stück
für 1 Blech à 38 × 28 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kirschen-marmor-blechkuchen/19539896
Im Sommer frische Kirschen statt gefrorene verwenden.
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Blech mit Backpapier belegen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten hell und luftig aufschlagen. Milch und geschmolzene Butter langsam unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen. Zur Eimasse sieben. Vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Kakao in einer Schüssel in Milch auflösen. Ca. 1/5 des Teigs mit dem Kakao mischen.
Hellen Teig aufs Blech verteilen. Kakaoteig in Klecksen darauf verteilen. Für das Marmormuster ein Holzstäbchen durch beide Teige ziehen. Kirschen auf dem Teig verteilen.
Blechkuchen in der Ofenmitte 25–35 Minuten backen. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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