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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1140 kcal • Eiweiss 50 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 186 g
Auf einem Blech kann Fleisch auch in kleinen Stücken vom Grill kommen. Eine fruchtig-scharfe Marinade gibt dem zarten Kaninchen kräftige Würze.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaninchenfilets-a-la-plancha/5337129
Kaninchenfilets leicht schräg in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Knoblauch dazupressen. Je etwas Orangen- und Zitronenschale fein dazureiben. Peperoncino nach Belieben entkernen und sehr fein schneiden. Alles mit dem Fleisch mischen. Zitrusfrüchte auspressen. Saft mit Honig sirupartig einkochen lassen. Etwas abkühlen, mit dem Fleisch mischen und ca. 20 Minuten marinieren.
Tomaten halbieren. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Grill auf 220 °C vorheizen. Brotscheiben auf dem Grill hellbraun rösten. Warm halten. Ein Grillblech auf dem Grill aufheizen und ölen. Fleisch salzen. Auf dem Grillblech ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln und Tomaten dazugeben und 3 bis 4 Minuten mitbraten. Zum Servieren Koriander darüber zupfen. Röstbrot dazuservieren.
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Aurora27
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
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