Kalte Spinatsuppe mit Kichererbsen

1. 1.

   Kichererbsen abgiessen und abtropfen lassen. Im Öl anbraten, Knoblauch dazupressen. Etwas Kichererbsen beiseitestellen. Rest mit Bouillon ablöschen und Pfanne vom Herd ziehen.

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2. 2.

   Sauren Halbrahm beigeben. Etwas Spinat beiseitestellen. Rest zur Suppe geben. Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
3. 3.

   Zum Servieren nochmals aufschäumen, beiseitegestellten Spinat daraufgeben. Feta fein darüberbröseln und mit den restlichen Kichererbsen servieren.

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