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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 190 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 14 g
Eine vegetarische Suppe aus Thailand. Kabis, Pilze und Ingwer in Bouillon köcheln und mit kleinen Würfeln Seidentofuwürfeln servieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kabis-ingwer-suppe-mit-tofu/22933
Kohl mit Hilfe eines Gemüsehobels fein schneiden, so geht es schneller und die Kohlsteifen werden gleichmässig dick.
Kohl halbieren, Strunk entfernen. Kohl in Streifen à ca. 2 mm schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Ingwer hacken. Kohl, Zwiebel und Ingwer im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Pilze halbieren oder vierteln. Pilze und Bouillon zum Kohl geben. Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Tofu in kleine Würfel schneiden. Suppe anrichten. Tofu dazugeben und in der Suppe warm werden lassen.
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Gast
vor 7 Jahren
isigio
vor 8 Jahren
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