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Gesamt: 13 Std. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 33 g
Dieses cremige Püree, auch Hummus genannt, schmeckt gut zu Fladenbrot: eingeweichte Kichererbsen mit Knoblauch, Tahini und Zitronensaft pürieren – fertig!
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hummus/23726
Dazu passt Fladenbrot.
Kichererbsen in kaltem Wasser ca. 12 Stunden einweichen.
Wasser abgiessen. Kichererbsen in reichlich Wasser ca. 50 Minuten weich garen. Abgiessen und vom Kochwasser etwas aufheben. Kichererbsen abtropfen lassen.
Knoblauch zu den Kichererbsen pressen. Tahini, Zitronensaft und die Hälfte des Öls beigeben. Mit dem Stabmixer pürieren. 2 EL Kochwasser beigeben. Zu einem dickflüssigen Püree mischen. Sofern nötig etwas Kochwasser zugeben. Mit Salz abschmecken. Mit Petersilie und dem restlichen Öl servieren.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches, leckeres Rezept, das viele mit kreativen Variationen verfeinern. Tipps für cremigere Konsistenz wurden häufig erwähnt.
Automatisch generiert
Noti3333
vor 3 Monaten
Migusto-Team
vor 3 Monaten
Blulady
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
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