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Gesamt: 2 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 330 kcal • Eiweiss 34 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 8 g
Schon Grossmutter wusste, dass eine frische Hühnersuppe Kraft gibt. Dieser Version mit Gemüse, Huhn und einer Prise Curry ist dazu auch ein Genuss.
Für 6 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/huehnersuppe/39405
Zwiebel mit Schale quer halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten in einer Bratpfanne stark bräunen.
Gemüse gründlich putzen und ungeschält in Stücke schneiden.
Zwiebel, Gemüse, Huhn, Petersilie und alle Gewürze in eine Pfanne geben. Alles mit kaltem Wasser bedecken. Suppenhuhn knapp unter dem Siedepunkt mindestens 2 Stunden gar ziehen lassen. Entstandenen Schaum und Trübstoffe mit einer Schaumkelle abschöpfen.
Huhn aus der Flüssigkeit heben und etwas abkühlen lassen.
Inzwischen Suppe durch ein feines Gazetuch in eine neue Pfanne giessen. Suppe bei grosser Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Das leicht abgekühlte Huhn häuten, Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen und zur Suppe geben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe wird allgemein als lecker und gesund beschrieben, mit vielen positiven Rückmeldungen über ihren Geschmack und die Vielseitigkeit. Einige Nutzer empfehlen, zusätzliche Gewürze oder Zutaten hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Insgesamt ist die Mehrheit der Bewertungen sehr positiv und hebt die wohltuende Wirkung hervor.
Automatisch generiert
tartaruga005
vor 7 Monaten
Urs86
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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