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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 65 g
Knusprig gebratene Basilikumblätter, kandierter Ingwer und frische Himbeeren peppen fertiges Himbeersorbet zu einem bekömmlichen laktosefreien Dessert auf.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/himbeersorbet-mit-basilikum-und-ingwer/19467115
Knusprige Basilikumblätter aus der Mikrowelle: Über einen tiefen Teller 2 Lagen Klarsichtfolie möglichst ohne Falten spannen. Basilikumblätter einzelnen durchs Öl ziehen und mit etwas Abstand auf den mit Folie bespannten Teller legen. In der Mikrowelle bei höchster Stufe ca. 30 Sekunden erhitzen, bis die Kräuter knusprig sind.
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Im Öl in einer Bratpfanne ca. 1 Minute knusprig braten. Abtropfen lassen. Ingwer in Scheiben oder feine Streifen schneiden. Sorbet mit Basilikumblättern und Ingwer servieren. Frische Himbeeren darüberstreuen.
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