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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 710 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 33 g • Kohlenhydrate 68 g
Ob zu Halloween oder bei sonst einer Party ist ein gebackener Kürbis mit Käsefüllung – etwa Cremoulin oder Vacherin Mont d’Or – beim Apéro ein Hit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/halloween-apero-kuerbis-mit-gebackenem-kaese/18809563
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Vom Kürbis einen Deckel abschneiden. Kürbiskerne auskratzen. Kürbis je nachdem etwas aushöhlen, damit der Käse hineinpasst. Innenseite mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Kürbis in der unteren Ofenhälfte ca. 30 Minuten backen, bis das Kürbisfleisch schön weich aber noch stabil ist. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
Aus dem Toastbrot Halloween-Sujets, z. B. Gespenster, Fledermäuse, Hexenhüte ausstechen oder ausschneiden. Toastbrot in der oberen Ofenhälfte beidseitig je ca. 1 Minute goldbraun rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Käse samt Rinde in die Aushöhlung des Kürbis geben. Kürbis in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen, bis der Käse heiss und gut geschmolzen ist. Herausnehmen, Käse pfeffern und Kürbis sofort mit dem Toastbrot und Crackern servieren.
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