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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 930 kcal • Eiweiss 68 g • Fett 63 g • Kohlenhydrate 20 g
Gekochte Eier pimpen den Hackbraten optisch und geschmacklich. Nach diesem Rezept wird der «Fleischkuchen» mit grünen Bohnen angerichtet.
Für 4 Personen
für 1 Cakeform à 30 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hackbraten-mit-ei/19533678
Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hacken. Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Gummihandschuhe anziehen. Fleisch mit Paniermehl, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Eiern, Salz, Paprika und Senf in einer grossen Schüssel gut verkneten.
Cakeform mit Öl ausreiben. Die Hälfte der Fleischmasse hineingeben und längs in der Mitte eine Mulde eindrücken. Die gekochten Eier in die Mulde legen. Mit restlicher Fleischmasse bedecken, etwas andrücken und mit etwas Wasser glattstreichen.
In der Ofenmitte ca. 60 Minuten backen. Evtl. entstandene Flüssigkeit abgiessen. Hackbraten aus der Form lösen und in Scheiben schneiden.
Kurz vor dem Servieren Bohnen in Salzwasser mind. 10 Minuten weichkochen. Abgiessen und mit Butter mischen. Mit Salz abschmecken. Mit dem Braten anrichten.
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1970-Joseph-Kocht
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
aknuesli
vor 1 Jahr
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