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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 600 kcal • Eiweiss 36 g • Fett 40 g • Kohlenhydrate 21 g
Das Rezept für klassische Hacktätschli – auch Frikadellen genannt. Die würzigen, gebratenen Fleischbällchen sind knusprig und innen luftig.
Für 4 Personen
Ergibt ca. 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hacktaetschli/19529546
Zu Hacktätschli passen Kartoffelsalat, Kartoffelgratin, Risotto oder Salat.
Zwiebel fein hacken. In etwas Öl dünsten, bis sie glasig ist. Auskühlen lassen. Petersilie fein hacken.
Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, drei Vierteln des Paniermehls, Eiern, Salz, Paprika und Senf in einer Schüssel gut vermischen.
Etwas Masse in wenig Öl braten und degustieren. Masse allenfalls nachwürzen.
Aus der Fleischmasse gleich grosse Tätschli formen. Diese im restlichen Paniermehl wenden.
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tätschli bei grosser Hitze portionenweise anbraten. Hitze reduzieren. Tätschli pro Seite 4–5 Minuten fertigbraten.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres und einfaches Rezept, das viele als saftig und schmackhaft empfinden. Parmesan und Knoblauch als Variationen werden positiv erwähnt.
Automatisch generiert
Barlafus
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
SesamKröte
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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