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Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 520 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 45 g • Kohlenhydrate 8 g
Diese Caprese-Version schmeckt als kleine Mahlzeit oder Beilage an der Grillparty. Das Grillieren macht die Tomaten zum Mozzarella noch geschmackvoller.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grilltomaten-mozzarella-salat/17925599
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf 200 °C vorheizen. Tomaten auf Spiesse stecken. Mit etwas Öl bestreichen und mit Salz würzen.
Spiesse kurz auf beiden Seiten grillieren.
Mozzarella auf Teller verteilen, etwas einreissen. Tomatenspiesse dazulegen. Restliches Öl und Balsamico darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Basilikum darüberzupfen und sofort servieren.
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Agone
vor 2 Jahren
bahyswe
vor 2 Jahren
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